In de voetsporen van hun ouders Graziella en Giulio en hun grootouders maken ze voortreffelijke, terroirgetypeerde wijnen. Lugana natuurlijk, maar ook mousserende Metodo Classico en zelfs grappa en olijfolie.
De familie bewerkt de wijngaarden op duurzame wijze en gaat ook in de moderne wijnkelder achieved de grootste zorg te werk. Hun missie is het jaar in jaar uit opnieuw interpreteren van het terroir.
De wijn wordt gemaakt van in de zon gedroogde druiven, meestal overwegend assyrtiko en rijpt enkele jaren in houten vaten. Vinsanto's zijn veelal complexe zoete wijnen die je ook nog heel lang kunt bewaren.
Hij is gemaakt van de streekeigen corvina, corvinone en rondinella, die pas laat geoogst worden. Vervolgens liggen de druiven nog zo’n dertig tot veertig dagen te drogen, om ze nog meer concentratie te geven.
Herkomst Griekenland - Peloponnisos Volrode Griekse wijn achieved een aroma van rijp rood fruit en verfijnd eikenhout. De volle, kruidige en evenwichtige smaak combineert heel goed satisfied rund- of lamsvlees, zelfs flink gekruid.
De tweede methode om wijn alcoholvrij te maken is om eerst op de normale wijze de druiven te vergisten en dan de Alcoholic beverages aan de wijn te onttrekken.
De Riposato heeft natuurlijk niet de complexiteit of concentratie van de Ripasso of Amarone, maar wel intens rijp en gedroogd fruit, een soepele, zachte smaak en een vleug toast van de houtrijping.
Maar doorway oprukkend toerisme raakt grond op het eiland schaars, en Grieken hebben van oudsher expansiedrang. Deze Monograph assyrtiko komt van Gaia’s tweede winery, op het vasteland gelegen in de heuvels van de Peloponnesos. Wat minder uitschietend fulfilled de uitroeptekens, maar niet minder gul in krokante citrus en passievrucht. Achieved kekke zuren, fijne bitters dit jaar, een fijne kruidigheid en wat minder snoeperig dan een voorgaande versie. Op verlanglijst Op verlanglijst thirteen,forty
Op de derde donderdag van november is het Wijnwebsite feest in de Beaujolais: het is de dag waarop traditiegetrouw de Beaujolais Nouveau - misschien wel de beroemdste primeurwijn ter wereld - op de markt komt. Klokslag middernacht luidt het in Frankrijk ‘le beaujolais nouveau est arrivé!' en worden de eerste flessen aangebroken. De wijn mag niet eerder dan de derde donderdag van november verkocht worden.
De druiven worden start september geoogst en geselecteerd. Vervolgens worden ze licht gekneusd en blijven de schillen enkele uren bij het sap. De fermentatie vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen tanks, waardoor het koolzuur dat vrijkomt tijdens de vergisting in de wijn blijft.
Subtiel, karaktervol, zuiver. Biodynamisch, dus achieved gunstige sterrenstand. Hoeft u niet in te geloven, werkt wel. 88 Vinous 2023 Vinous: 88 punten There is a pleasing core of sweet pear and peach, but the roundness of the mouthfeel, juiciness with the acidity and stress of your white pepper grip about the complete intrigue most. Watermelon flavors. WineLife 2023 WineLife: Gewoon een heel gezellige rosé om lekker mee te borrelen en daar kan dan een klein, fijn hapje bij. Geen zwaar hapje, want daarvoor vind ik de wijn te lichtvoetig en op een subtiele manier gelaagd. Toon meer onderscheidingen Jaar
Herkomst Italië - Abruzzen (1 beoordeling) Italiaanse rode wijn met de geur van gerijpt fruit, lichte kruiden en mild eikenhout. De smaak is vol en zacht. Heerlijk bij niet al te kruidige pasta of gerechten van de grill. ninety two Vinous 2020 Vinous: ninety two punten Dim and imposing, with masses of crushed blackberries and cherries, dusty dried violets and exotic spice.
Expressieve, fruitige, frisdroge witte wijn om te drinken als aperitief of bij tapas. Previous ook great bij diverse visgerechten, zoals gegrilde sardines met olijfolie, empanada achieved tonijn of paella a la marinera.
Of zoals ze het zelf verwoorden: ‘In de wijn is niets continuous: wijnen kunnen nooit herhaald worden, maar zijn steeds weer uniek.’ En zo is er hier ieder oogstjaar weer schitterende wijn te ontdekken.
Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.
Zoals de naam al aangeeft, is Beaujolais Nouveau de nieuwe oogst Beaujolais. Het is piepjonge, sappige, fruitige rode wijn van de gamaydruif, die Internet een paar weken daarvoor geoogst is. Na de pluk vergisten de druiven en rijpt de wijn kort in roestvrijstalen tanks voordat ‘ie gebotteld wordt. De meeste Beaujolais Nouveau is jong op z’n lekkerst. Drink 'm licht gekoeld, gewoon zo, achieved wat charcuterie of bijvoorbeeld bij gebraden kip.